Voyages à l'Est
Le goût de l'Est
Plongez dans une ambiance chaleureuse et authentique, où les saveurs robustes et les traditions culinaires de l’Europe de l’Est se révèlent. Notre restaurant célèbre la richesse des plats emblématiques de Géorgie et Moldavie : les Katchapuris et les Placintes, le tout préparé avec des ingrédients d’exception et un savoir-faire artisanal.
Les salades et pickles traditionnels des pays de l’est accompagnent nos plats pour trancher avec de la fraicheur nos plats généreux.
Accompagnez votre repas d’une sélection de vins de caractère, issus des vignobles, géorgiens, bulgares, ou roumains. Nous vous guiderons vers des rouges épicés, tanniques ou légers, des blancs minéraux ou fruités, ainsi que des rosés rafraîchissants, parfaits pour sublimer chaque bouchée.
Que ce soit pour une soirée entre amis, en famille ou une découverte culinaire, « L’Estaminet Slave » vous promet une expérience inoubliable.
Voyages à L'Est
Plats des pays de l’Est revisité aux goûts des Français.
Vous faire découvrir des spécialités d’Europe de l’Est en passant par les vins et bières (elles arrivent!) & culinaire.
Khachapuri
Le bateau venu du Caucase
Le khachapuri est le plat emblématique de la Géorgie.. Sa forme caractéristique en bateau est remplie d’un mélange savoureux de fromages fondus et souvent agrémentée d’un œuf frais au centre. La pâte est à base de yaourt ce qui lui confère une texture moelleuse à l’intérieur et ferme en extérieur. Cette texture unique accompagne parfaitement le fromage et autres ingrédients qui composent le Katchapuri. Ce plat réconfortant se déguste chaud, idéal à partager entre amis ou en famille. Le khachapuri incarne non seulement la richesse des saveurs géorgiennes mais aussi l’hospitalité chaleureuse du pays.
Fromage, classique
12.5€
Fromages de vache et de brebis, secs et fumés, aneth.
Oeuf en option (+0.50 cents)
Lardons courgettes
14.5€
Fromages de vache et de brebis, secs et fumés, lardons fumés, courgettes, tomates séchées, coriande
Champi miel noisettes
14€
Fromages de vache et de brebis, secs et fumés, champignons, noisettes, miel, aneth
Saumon Poireau
15.5€
Fromages de vache et de brebis, secs et fumés, saumon, poireau, aneth
Poulet Curry
14.5€
Fromages de vache et de brebis, secs et fumés, poulet, curry, poivrons, coriandre
Chorizo Poivrons
13.5€
Fromages de vache et de brebis, secs et fumés,, chorizo, poivrons coriandre
Sélectionnez votre Khachapuri + votre accompagnement
Salades
Des salades de l'Est
Des salades traditionnelles des pays de l’Est.
Les salades varient en fonction de la saison.
Salade d'été
Tomates, concombres, oignons rouges, huile d’olive Albanaise, noisettes BIO.
Vinegrette Russe
Betteraves, maïs, oeuf, petit pois, ciboulette
Coleslaw
Chou, carottes, mayonnaise yaourt
Salade Serbe
Betteraves, carottes, oignons, cornichons aigre doux, jus de citron, noisettes BIO
Placinte
La Placinte? C’est une explosion de saveurs dans une pâte dorée et croustillante ! Fromage fondant, ou saumon poireau… Chaque bouchée transporte vos papilles au cœur de la Moldavie. Artisanales, généreuses et réconfortantes, ces délices se dégustent chauds, à toute heure. Un voyage gourmand à ne pas manquer ! Nous accompagnons nos placintes de plusieurs sauces et pickles pour une dégustation large et la plus représentative des saveurs de l’est.
Fromages, tomates séchées, aneth
Planche de 3 pièces avec sauce au choix: Yaourt herbes, soja, épicé
Saumon, poireau, fromages
Planche de 3 pièces avec sauce au choix: Yaourt herbes, soja, épicé
