ArĂ´mes et reflets:
Au nez, il rĂ©vèle un profil aromatique intense et mĂ»r, avec des notes de mĂ»re et de baies forestières sombres, d’herbes et d’Ă©pices. En bouche, il est riche et juteux avec des tanins doux et une longue finale rappelant des notes Ă©picĂ©es. Il accompagne dĂ©licieusement les viandes rouges grillĂ©es et le porc rĂ´ti aux herbes.
Le Bedoba Saperavi a une couleur sombre avec des reflets violacés.
Accords mets et vins :
Partenaire culinaire polyvalent, il s’accorde à merveille avec l’agneau ou le bœuf rôti, les brochettes de porc grillées, les pleurotes grillées et les fromages à pâte ferme comme le Comté ou le Gruyère.
Ses notes marquées de fruits noirs le rendent candidat naturel de vos apéritifs dinatoires de l’été À déguster idéalement à 16 °C.
Les raisins du Saperavi sont récoltés à la main dans des vignobles de plus de 30 ans.
Près Ă boire ou Ă conserver jusqu’Ă 10 ans. Il est recommandĂ© de le dĂ©canter pendant une demi-heure.
