Arômes et reflets:
Au nez, il révèle un profil aromatique intense et mûr, avec des notes de mûre et de baies forestières sombres, d’herbes et d’épices. En bouche, il est riche et juteux avec des tanins doux et une longue finale rappelant des notes épicées. Il accompagne délicieusement les viandes rouges grillées et le porc rôti aux herbes.
Le Bedoba Saperavi a une couleur sombre avec des reflets violacés.
Accords mets et vins :
Partenaire culinaire polyvalent, il s’accorde à merveille avec l’agneau ou le bœuf rôti, les brochettes de porc grillées, les pleurotes grillées et les fromages à pâte ferme comme le Comté ou le Gruyère.
Ses notes marquées de fruits noirs le rendent candidat naturel de vos apéritifs dinatoires de l’été À déguster idéalement à 16 °C.
Les raisins du Saperavi sont récoltés à la main dans des vignobles de plus de 30 ans.
Près à boire ou à conserver jusqu’à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.
